1.减轻胃肠负担
细嚼慢咽能让食物被咀嚼得更加充分，增加消化液与食物的接触面积，使其更好地消化，减轻胃肠负担。
2.有利于控血糖
细嚼慢咽，放慢进食速度，不仅能减少饭量，还能让血糖变化更平稳，这个变化在预防糖尿病和肥胖上都很有帮助。
3.帮助减肥
大脑感知胃肠发出的饱腹信号一般需要20分钟左右，如果吃得太快，即便已经吃饱了，但大脑还没来得及发出“吃饱了”的信号，嘴还会继续吃，很可能造成进食过量。
细嚼慢咽能减缓进食速度，在吃撑前收到“吃饱了”的信号，减少食物摄入量。
吃东西嚼几下比较合适？
吃一口东西嚼几次，并没有确切的说法。
毕竟吃布丁和啃牛排，不能用同一套动作标准。
但关于一顿饭的时间，倒是有明确建议，《中国居民膳食指南》推荐：
早餐，用时在 15～20 分钟；
午餐、晚餐用时在 20～30 分钟。