人虽然不能抗拒衰老，但能够延缓衰老，下面的三种食物不妨一试。
1、 蘑菇
蘑菇营养丰富，有提高免疫力、减肥等益处。蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
提醒：近一段时间，因食用野生蘑菇引起中毒，甚至死亡的事件在媒体上时有报道，野生蘑菇最好不要采!
2、菠菜
菠菜具有排毒、保护视力、稳定情绪、远离缺铁性贫血的功效，可使你不贫血，体质强、皮肤好。 菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
3、西红柿
西红柿具有防癌、美白的功效，能使你精力旺盛并保持良好的食欲。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有多量维生素C分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素C遭到破坏。