高脂血症

　　血脂是血浆中的总胆固醇、甘油三酯和类脂如磷脂等的总称。与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和TG。高脂血症是因为体内脂肪代谢功能紊乱（占70%）和过多进食高胆固醇食物（占30%）如动物内脏、蛋黄和肉类，长期缺乏体育锻炼，导致身体的代谢功能失调而形成。现有研究结果证实，高胆固醇血症最主要的危害是易引起冠心病及其他动脉粥样硬化性疾病。

　　1．由于血脂异常与饮食和生活方式有密切关系，所以饮食治疗和改善生活方式是血脂异常治疗的基础措施。无论是否进行药物降脂治疗，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。如果体重超重，通常最好的治疗就是减轻体重；如果有吸烟的习惯就要戒烟；减少膳食中脂肪和胆固醇的总量；增加活动量；必要时服用脂药物。

　　2．低脂肪、低胆固醇饮食：脂肪分饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪摄入增加与胆固醇升高关系密切，而不饱和脂肪则有助于降低血中的三酰甘油和低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）水平； 所有的动物油都是饱和脂肪酸， 不饱和脂肪在亚麻油、豆油等植物油、各类坚果及深海鱼中含量较高。

　　3．少食肥肉、动物内脏、鱼子、对虾、蛋黄、奶油等含胆固醇量高的食物少吃油煎食物、花生、瓜子等含油过多的食物。

　　4．多吃水果、蔬菜和谷物，这些都是天然的低脂、不含胆固醇的食物。尤其是多吃含纤维素多的新鲜蔬菜、燕麦、米糠、大豆等，可以减少肠内胆固醇的吸收。

　　5．常吃有利于降低血脂的食物，如黑木耳、海带、紫菜、金针菇、香菇、蒜、洋葱等食物。

　　6．限制糖类、甜食的摄入，糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高。

　　7．改变做菜方式：做菜少放油与盐，尽量以蒸、煮、凉拌为主。

　　8．饮食治疗应持之以恒，降脂药物应在医师指导下服用。

　　9．经常进行体育锻炼，有利于降低“坏胆固醇”水平，增加高密度脂蛋白（“好胆固醇”）水平。

　　10．戒烟，少饮酒，有利于人体胆固醇代谢并降低发生冠心病的风险。