《黄帝内经：四气调神大论》秋季养生总则云：秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也；逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
肺气旺于秋，其肃降功能增强，易敏感，出现鼻痒、流涕、喷嚏、皮肤脱屑等症状，呼吸系统疾病多见。此时当顺应秋气内收以护肺阴，饮食宜润燥、补肺、养阴、多酸。今天，给大家推荐一款养生汤——沙参玉竹麦冬汤。
材料：
猪肉100克，北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克。
1、北沙参：味甘苦，性微寒。功能清肺中之热，祛肺中之痰。补肺中之气，治久咳，退邪热，安神。
2、玉竹：味甘，性平。功能祛风清热，除湿止痛，主治邪热头痛及腰痛身痛，补劳伤。
3、麦冬：味甘，性寒。主治肺中伏火，痰多，心腹结气，肺弱胃弱，津少口渴，止咳嗽，疗肺病吐脓血。
做法：
1、将猪肉洗净，切成块，放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
2、将沙参洗净折成小段，玉竹、麦冬洗净。
3、将所有食材放入炖盅，炖盅内加适量水。
4、隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。
功效：
沙参、玉竹、麦冬同煎具有养阴润燥、生津止渴、脾胃同健、肺肾双养之功效。虽然沙参、玉竹、麦冬属中药，但是炖出的汤并无明显药味，味道鲜美，适合一般人群食用。