每年公历8月22~24日，进入处暑节气，《说文解字》曰“处，止也”，代表炎热的酷暑即将过去，中国古代一些文学作品将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登”。处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑节气宜吃鸭子，“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。处暑以后是渔业收获的时期，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。本文将介绍两道药膳，在鸭肥鱼美的时节，既能享受美食，又能调理身体。
一．白茅根炖水鸭
白茅根：为禾本科植物白茅的干燥根茎，又名茹根、茅根、白茅草等。
功效 ：凉血止血，清热利尿。
性味归经： 性寒，味甘；入肺、胃经。
用法用量：内服煎汤，15~30克，鲜品可至100克，也可外用，捣汁或研末。
品质鉴定：药材以色白、粗肥、无须根，味甘甜者为佳。
养生禁忌：脾胃虚寒，溲多不渴者禁服。
汤品：
原料：新鲜白茅根100克，水鸭1只，黄酒30克。
做法：白茅根洗净，滤干，剪成段。水鸭鸭肉切大块，将白茅根与鸭块同放入砂锅中，加冷水浸没，大火烧沸，加1匙黄酒，改小火再炖2~3小时即可。
用法：每日2次，每次半碗，吃肉喝汤，汤须淡食，过夜须烧沸。
食疗功效：凉血止血，补阴养肝，适用于肝热阴虚，阴虚内热等症。
二．肉苁蓉鱼煲
肉苁蓉：为列当科植物肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎，入药已有2000多年的历史。本品补而不峻，“有从容之号，从容和缓之貌”，并因此得名。
功效：补肾助阳，润肠通便。
性味归经：性温，味甘，咸；入肾、大肠经。
用法与用量：内服入煎剂，每次10~15克，或入丸散。补肾益精宜酒制用，润肠通便宜生用。
品质鉴定：肉苁蓉以密被鳞片，条粗壮，色棕褐，质柔润者为佳。
汤品：
原料：肉苁蓉10克，石斑鱼200克，蛤蜊肉30克，豆腐50克，粉丝20克，小白菜150克，料酒、姜、大葱、盐、素油、高汤、味精等适量。
做法：石斑鱼切薄片，蛤蜊肉切薄片，小白菜洗净切丝，豆腐切块，炒锅大火烧热，放油，下大葱、姜爆香，放入高汤，石斑鱼蛤蜊肉，肉苁蓉、豆腐、粉丝、料酒，大火烧沸，文火煲25分钟，加入盐、味精、小白菜即可。
用法：每日1次，佐餐食用。
食疗功效：补肾益精，润肠通便，对男子阳痿，带下，腰膝酸冷，血枯，便秘等症颇有疗效。