近日，2026 年深圳市科普讲解大赛圆满落幕。宝安区人民医院坪洲社区健康服务中心护师卢雪盈，凭借作品《“冬吃萝卜夏吃姜”— 顺应天时的养生良方》，在全市众多选手中脱颖而出，斩获成人组二等奖。比赛现场，她将家喻户晓的民间养生谚语，结合中医理论与现代医学研究娓娓道来，为市民解开这句食疗古语背后顺应天时的养生密码。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。” 这句流传民间的养生谚语家喻户晓，但不少市民心生疑惑：盛夏酷暑吃姜，会不会火上浇油？寒冬时节吃偏凉的萝卜，难道不会雪上加霜？卢雪盈在决赛科普分享中，围绕大众生活中的养生疑问，通俗拆解传统食疗智慧。
卢雪盈介绍，这套饮食理念源自《黄帝内经》“春夏养阳” 思想。夏季天气炎热，人体阳气向外发散至体表，体内脾胃阳气反而相对不足。现代都市人长期身处空调环境，又偏爱冷饮、冰西瓜等寒凉食物，寒气容易侵袭脾胃。很多人夏季出现胃口差、腹胀、腹泻等不适，大多和脾胃受寒相关，并不完全是食物变质导致。
“生姜并非像辣椒那样单纯燥热，它更像一盏小暖灯，能够温中散寒、和胃止呕，被称为‘止呕圣药’。” 卢雪盈解释，姜当中的姜辣素，可促进胃液分泌、加快胃肠蠕动，对孕吐、晕车引发的恶心不适有缓解作用。夏天适量吃姜，目的不是助长体内火气，而是养护受寒的脾胃，驱散脾胃内积聚的寒气。
到了冬季，人体阳气向内收敛，大家胃口变好，火锅、大鱼大肉成为餐桌上的常客。但冬季运动量普遍偏少，大量食物堆积在肠胃，容易形成中医所说的 “食积”；食积日久化生内热，口疮、口臭、便秘、长痘等问题便随之而来。
白萝卜正好可以消食除胀、清解肠胃内热，如同肠胃的 “清洁工”，帮助身体减轻饮食带来的负担。民间流传 “冬吃萝卜赛人参”，并不是说萝卜营养价值超越人参，而是冬季民众更需要萝卜疏通肠胃的功效。现代营养学证实，白萝卜富含淀粉酶、膳食纤维、芥子油，能够帮助分解油脂与淀粉，守护肠道健康。
“不是说反季节就完全不能吃，只是达不到最好的调理效果，好比夏天穿棉袄、冬天穿短袖。食材本身没有对错，关键在于食用时机。” 卢雪盈表示，中医养生讲究因时制宜，提倡在合适时节食用合适食材。古人千百年总结下来的食疗经验，如今不断得到现代科学佐证。
她提醒广大市民，养生不必一味追求昂贵滋补品，真正的养生就蕴藏在一日三餐当中。顺应时节变化，合理安排日常饮食，便是简单实用的养生良方。
文/图： 卢雪盈
审校： 黄伟旋
