家里的长辈常说“以形补形” 吃什么补什么
经常让我们多吃鱼眼、炖猪脑、炒腰子
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尤其是中高考的时候或者是给长辈做饭的时候
一个月里多少都要吃上三四顿
“花式”炖猪脑
补脑子提高记忆力
但实际上吃猪脑补脑
到底有没有用？
常吃猪脑反而会加速记忆力衰退
这些“伤脑”饮食建议少吃
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在中医角度来说，记忆力衰退主要是因为肾精亏虚、气血不足、痰浊阻窍所致。
而猪脑中含有丰富的蛋白质和脂肪，如果长期摄入大量脂肪，会使血脂水平升高，不仅会导致体重增加，体内多余的脂肪还会附着在血管壁上，堵塞血管，增加动脉硬化风险。
同时，因为血管堵塞，还会滋生“痰浊”，使脑部供氧及营养不足，久而久之容易出现头晕、记忆力下降等症状。
因此不仅是猪脑，长期食用肥肉、油炸等高油高脂食物也会加速记忆力衰退。
但需要注意的是，高油高脂饮食要避免，过度追求低脂饮食也不行，因为优质脂肪的摄入是肾精的重要来源，完全“断油荤”会使脑细胞膜变脆，肾精亏虚、髓海不足，从而导致头晕耳鸣、健忘痴呆等症状。
另外高糖、高盐饮食也不行，糖分会破坏大脑海马体，损伤脾胃功能，滋生湿热，导致气血生化不足，从而引起健忘。而高盐，尤其是亚硝酸盐会损伤神经，引起气血运行不畅，加重认知障碍。
想要科学护脑多吃这些
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大脑需要的营养成分主要包括葡萄糖、维生素B、蛋白质和不饱和脂肪酸，因此日常可以多吃这几类食物科学护脑。吃多吃少都会伤，不多不少正正好
鸡蛋：鸡蛋中的卵磷脂、胆碱等营养成分对大脑信息传递和记忆形成具有关键作用，且鸡蛋还具有滋阴养血、养心安神的作用。
深海鱼：三文鱼、鳕鱼中的Omega—3脂肪酸可以保护心脑血管、调节血脂、延缓神经元损伤，另外鱼类具有补精益气的作用，每周吃2次鱼有助于提升脑部反应速度。
深色蔬菜：如菠菜、西蓝花等，这些蔬菜具有养血活血、清热化痰的作用，每天吃相当于天天给脑血管“搞卫生”。
谷物：燕麦、糙米等谷物具有健脾和胃的作用，可以增强脾胃运化，促进气血生化滋养脑部。
坚果：葵花籽、核桃等坚果中富含胆碱、维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分，对脑部有益处，而中医认为核桃是补肾填髓的佳品，因此每天可以吃15-20g坚果护脑益智。
枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，每天10-15粒枸杞泡水喝，可以缓解脑部供血不足，清肝明目。
山药：山药具有健脾养胃、益肾固精的作用，煲汤或煮粥时加入山药，可以改善脾胃运化功能，促进气血生化。
最后提醒大家
如果家里有长者出现了认知障碍
需要健康护脑
可以适当多补充摄入以上食物或药膳
另外要注意食物稍微做的软烂些帮助消化 固护脾胃
少吃多餐、避免高油高脂高糖饮食
