不知不觉已经到秋天了，早起的口渴、皮肤的干燥都在提醒你，该养阴润燥了！
有什么既养生又好吃的，那肯定少不了这道
「杏仁豆腐」
一口下去嫩滑、Q弹，浓郁的奶香夹杂着杏仁的芬芳，简直香迷糊了。
接下来我们就学一下，怎么制作吧！
杏仁豆腐
【材料】南杏仁 50g、纯牛奶 250ml、琼脂粉 3g、白砂糖 30g
【做法】
将南杏仁和250ml的水放入破壁机打碎，滤渣备用。
将杏仁水、纯牛奶、琼脂粉和白砂糖放入锅中，全程保持小火煮沸，过程需要一直缓慢搅拌。
在定型模具上铺上细纱布，将煮沸的杏仁牛奶倒入过滤。
将纱布及滤渣取走后，把模具放在阴凉处或冰箱静置2小时，杏仁豆腐凝固后取出切块即可食用。食用时还可以根据口味加入少许桂花蜜增添风味。
【功效】具有润燥通便、止咳平喘的作用
南杏仁：具有润燥补肺、滋养肌肤的功效
本文作者：凯旋社康中心 曾俊瑛
药膳不可代替药物治疗，请在医生指导下对症食用
