明天就是端午假期了，想必不少人一两周前就开始隔三差五地吃粽子。
糯米蒸熟后的软糯香甜，夹杂着肉和蛋黄的咸香，一口下去简直香迷糊了。
不喜欢肉粽的小伙伴，还能选择豆沙粽等甜口粽子，沙沙糯糯的口感直接甜入心里。
肉粽、豆沙粽、海鲜粽、碱水粽，今年不如来点创新健康又好吃的药粽了解一下！
即兼顾了粽子的美味，还能以食养生，赶紧学起来吧！
糯米的制作：
把五月艾叶榨汁，用艾汁浸泡糯米3小时后装出。
使用经过浸泡后的糯米包粽子可减少滋腻，同时具有温经散寒、补中益气的功效。
粽子包馅：
祛湿粽：包入白扁豆，赤小豆，绿豆，具有祛湿功能。
健脾粽：包入莲子，具有健脾功能。
红枣党参粽：包入红枣、党参，具有补气功能。
沙参百合粽：包入沙参，百合，桂圆肉，具有养阴功能。
需要提醒大家的是，药粽并不是只包药材，还可以包入肉类、咸蛋黄等食材增添风味。
粽子好吃，却不能多吃，由于糯米黏性较大，过量进食就会导致消化不良，损伤脾胃。
还有这3类人群也要少吃或者不吃粽子。
心血管病人群：粽子含有较多油脂，多吃容易增加血液黏稠度，影响血液循环，诱发心绞痛和心肌梗死。
肠胃病人群：多吃容易加重胃病，引起消化不良、胀气等。
糖尿病人群：粽子中含糖量较高，不控制进食容易影响血糖控制。
最后祝各位小伙伴们，端午安康！
本文作者：治未病中心 药学部 曹丽萍
