马上就是元宵了
作为吃货的各位是吃芝麻馅的还是花生的?
是买速冻的还是自己制作的?
但在讨论这些之前
作为高碳水高糖高脂肪的汤圆
到底怎么吃才能任性吃呢?
请记住一下3点!
看短不看长(精简版):
吃汤圆请减少主食,别把汤圆当成零食
吃汤圆时少吃油腻菜肴
选择热量低的汤圆
看长不看短(详细版):
1.吃汤圆请减少主食,别把汤圆当成零食。
首先要明确,汤圆是糯米粉为主要材料制成的,大米都是主食,所以,建议每吃3个汤圆,就少吃半碗饭,这样在淀粉摄入量上基本上就能平衡了。
2.吃汤圆时减少一些油腻菜肴
午餐晚餐别吃肥肉和煎炸,多点凉拌蒸煮。馅料里的脂肪多,那么就从其它地方“减一减”。
馅料里有猪油?咱们今天不吃肥肉,吃点清蒸嘛。
馅料里有芝麻花生?咱们可以做个凉拌菜替代花生油炒菜吗。
这样,也就没什么太多心理负担了。
3.选择热量低的汤圆。
如果你去超市,就可以发现紫薯汤圆、水果汤圆已经很流利了,这类汤圆脂肪少,热量偏低,而且不那么腻人,清香可口,适合关注体重的人吃,也相对容易消化一点。
PS:请购买时看清营养价值表。
慢病患者吃汤圆建议:
对于有高血糖和高血脂的人来说,吃汤圆时还要更加注意!
为了控制血脂,宜用低脂高纤维的食材搭配着汤圆吃,比如蘑菇、木耳、海带、豆腐之类食物。先吃蔬菜和豆制品,后吃汤圆元宵。
糯米本身的血糖反应非常高,汤圆皮本身比白糖有过之而无不及,所以即便是无糖品种,也照样会升高血糖,而且血糖峰大而持久。宜餐前30分钟喝杯牛奶或豆浆,吃饭时再先吃些菜肴,然后再吃少量汤圆,同时吃汤圆时要吃得慢一点,细细地嚼烂。每次吃两粒就好,同时扣减主食,就不太担心啦。
作者:张伟涛