提升流调溯源硬功 精准应对食安风险 宝安区疾控中心（区卫监所）举办2025年基层食品安全事故调查员能力提升培训班

2025年5月8日，深圳市宝安区疾控中心（区卫监所）组织召开“2025年基层食品安全事故调查员能力及技术提升培训班”，宝安区公共卫生服务各分中心、食源性疾病哨点监测医院、社康中心及民营医疗机构共100名业务骨干参训。本次培训班特邀省市疾控中心食品卫生专家现场授课，聚焦国家政策文件指引、技术规范升级及应急处置能力提升，为基层技术调查工作注入新动能，为助力十五运会食品安全保障提供强有力的技术支持。

培训班开幕式上，区疾控中心（区卫监所）魏杏华副主任发表讲话。他指出，食品安全是关乎民生福祉、社会稳定的重大问题。基层食品安全事故调查员作为食安战线的“侦察兵”，肩负着守护群众“舌尖上的安全”的重要使命。此次培训是提升基层调查员专业素养、增强应对食品安全风险能力的关键举措。

一、深化技术赋能，提升防控实效

本次培训课程内容丰富，针对性强，涵盖了食源性疾病暴发流行病学调查、监测工作规范流程、案例分享、食品安全相关文件解读等多个方面。不仅系统地阐述了各项专业知识要点，还结合实际案例进行剖析，让参训人员能够更加直观且深刻地理解食源性疾病暴发调查等关键内容的处理方式。

广东省疾控中心营养与食品安全所梁骏华调研员，结合具体案例，深入剖析了基层调查员在制定病例定义、绘制流行曲线、进行假设验证等流行病学调查环节中常见的细节错误，进一步提升学员应对实际工作挑战的能力，从而更好地避免在今后工作中出现类似错误情况。

在“食源性疾病暴发事件案例分享”环节，深圳市疾控中心营养与食品安全所王舟所长选取了近年来一些典型的食源性疾病暴发事件，进行了深入的讲解。通过对事件的发生、发展、调查和处置的全过程进行复盘，帮助学员系统地掌握食源性疾病暴发事件的调查处置流程，另外还引导学员针对案例中的关键问题进行讨论，从而加深学员对食源性疾病暴发事件调查处置的理解和认识。

深圳市疾控中心营养与食品安全所罗青山副所长则详细介绍了深圳市食源性疾病监测工作开展情况，并重点解读了2025年监测工作的新要求和新变化。通过规范流程的讲解和新要求的解读，学员们明确了自身在监测工作中的职责和任务，为做好2025年食源性疾病监测工作奠定了坚实基础。

二、以人民健康为中心，彰显社会价值

食品安全事故的预防和处置直接关系到每一位居民的身体健康。基层食品卫生工作者更是肩负着守护辖区居民饮食安全的重要职责，不仅要具备扎实的专业知识和敏锐的洞察力，还需要时刻保持高度的责任心和使命感。随着十五运会的临近，我区食品安全保障工作面临更高的要求和挑战。本次培训更进一步强化了基层食品卫生队伍的专业作战能力，推动我区食品安全事故处置效率、质量双提升，展现了基层食品卫生工作者在保障人民健康、维护社会稳定方面的责任担当。

我中心将继续秉持以人民健康为中心的理念，持续加强基层食品卫生队伍建设，不断提升食品安全事故应急处置能力，确保在关键时刻能够迅速响应、有效处置，为人民群众的生命安全和身体健康保驾护航。