“清明蔗，毒如蛇” 一棒送你进ICU

在清甜爽口的甘蔗的面前,

很多吃货都会失去抵抗力,

营养价值高、水多汁甜,

在口渴时,

啃着一棵甘蔗或喝上一杯甘蔗汁,

绝对是人生一大痛快事。

但是,民间有一说法:

“清明甘蔗,毒过蛇!”

意思就是清明前后的甘蔗比蛇还毒!

貌似下周就清明了喂

难道不能吃了?

这段时间,网络媒体也已经报道了大量食用霉变甘蔗引起中毒的新闻。

原来,甘蔗在不良的条件下长期储存(如过冬),导致微生物大量繁殖,其中含有有毒真菌及其毒素,常见的如节菱孢霉菌,其代谢后产生的3-硝基丙酸是一种强烈的神经毒素,会损伤人体中枢神经,严重者可致死,多见于儿童和青少年。

今天这篇文章,将给大家从各个方面来科普以及,以及教大家如何识别有霉甘蔗。

稿:孙健 李浩