“草”如其名，杀人无形！可别再用它煲靓汤

　　“我煲咗汤俾你”

　　蕴含广东人浓浓的关爱之情

　　BUT

　　有时候靓汤也会隐藏危机

　　毕竟

　　“一盅汤放倒一家人”的报道 屡见不鲜

　　1、2024年12月，广东省肇庆市发生两起购买“海风藤”煲汤导致断肠草中毒事件，一起1人中毒后不治身亡，一起2人送医洗胃催吐后转至ICU抢救成功。

　　2、2024年12月，广东省韶关市发生一起误将断肠草当做“鸡血藤”煲汤食用导致钩吻碱中毒事件，3名患者入ICU后抢救成功。

　　3、2024年6月，广东省深圳市一家五口在家中食用混有断肠草的“黄花倒水莲煲鸡汤”后2人住进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。

　　断肠草——草也“菅”人命

　　断肠草中毒是常见的中草药煲汤中毒事件。

　　断肠草并不只是一种植物，是泛指那些引起呕吐等强烈反应的剧毒植物的统称。

　　其中，马钱科的钩吻是我国华南地区分布最广泛的剧毒植物，常因被误作“海风藤”“鸡血藤”或混杂在五指毛桃等煲汤材料中而引发食物中毒。

　　断肠草中毒的危害有多大？

　　断肠草（钩吻）服用剂量小时，患者首先会出现口腔咽喉灼痛、恶心呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，继而出现眩晕、眼睑下垂、吞咽困难、四肢麻木、昏迷、抽搐等神经麻痹症状。

　　服用剂量大时，患者30分钟内即可出现昏迷、呼吸困难，常因呼吸肌麻痹而窒息死亡。

　　如何鉴别断肠草？

　　断肠草（钩吻）是植物界的伪装高手，其花像金银花，根像黑老虎、五指毛桃、牛大力。

　　因此，注意结合花、叶、果实等加以鉴别。

　　观花叶

　　钩吻花和花蕾是黄色，叶片两面光滑，而金银花花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸无光泽。

　　辨根茎

　　钩吻根表面是棕黄色，有明显纵纹，弯曲处会露出木心，可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。

　　钩吻与外形相似植物的鉴别

　　断肠草中毒后如何自救？

　　1、立即催吐

　　如中毒者清醒，可尝试催吐，尽可能排出胃内容物。如中毒者已昏迷，要避免催吐，以免引起窒息。

　　2、紧急送医

　　一旦中毒，应立即拨打急救电话，并尽快送往医院抢救。如有可能，携带食物样本以供检验，这将有助于制定治疗方案。

　　3、如何避免误买误采误食断肠草？

　　通过正规渠道购买

　　到正规的医疗单位或药店购买药材，不要自行采摘野菜、野外植物来自制药酒、煲汤等。

　　认真仔细鉴别

　　购买到煲汤食材，注意结合植叶、花、果的特点仔细鉴别，谨防误买误购不懂鉴别所致误食中毒。

　　审核：鲜敏

　　责编：陈加超

　　审校：陈凤萍

　　撰稿：李丽

　　编辑：严子惠

　　校对：马楠

　　来源：宝安疾控

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