惊蛰节气如何养生

惊蛰养生要点

1.适当运动,健康起居

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以便志生。” 惊蛰时节, 春天万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。同时早晚气温温差大，乍暖还寒时候很容易导致生病，所以锻炼及日常起居也要注意保暖。惊蛰时节也是阴雨季节开始，广东会出现潮湿甚至回南天的情况，所以要保持室内的清爽干燥，避免湿气过重，引起身体不适。

2.清淡饮食，少食生冷

惊蛰一到，天气回暖，清淡的食物有助于促进人体的新陈代谢，惊蛰节气养生的重点在与护肝健脾，清淡的饮食能起到护肝健脾的作用。由于惊蛰时节气温偏低，早晚温差大，所以这个节气还是很不适合吃偏冷的东西，入口的食物最好都是暖食或是常温的食物。

3.养肝护脾，预防疾病

 惊蛰意味着春天的到来，春季与肝相应，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。因此，春季养生主要注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。这个时候应当多吃时令果蔬，多喝果汁。

“肝主青色，青色入肝经。”清淡、青色的饮食以及天然原味的绿色青菜可以起到养肝的作用，而刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担，人干的活多了，就会被累倒，肝也是一样，也会出问题。养肝血的食品首选的食物为谷类，其次为桂圆、栗子、红枣、核桃等；蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋等。同时春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节也要注重养脾，可在疏肝气的同时进食一些有益脾胃的食物。

两款养肝护脾的药膳推荐给大家：

1.山药枸杞粥

功效：强健脾胃，养肝固肾，滋阴健脾

适用人群：肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足者，正常的人经常喝也能起到强身健体的功效。

原料：山药600克、小米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）。

做法：1.所有材料洗净，山药去皮切小块，分别使用清水浸泡。2.将小米和山药连清水一起倒入锅内，视情况如果水不够再加些清水。3.大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞和少许糖，枸杞提前用温水洗净，加入枸杞后再煮5分钟即可完成。

  2.菠菜拌猪肝

功效：补肝养血，营养丰富

适用人群：肝血不足、贫血、眼睛易疲劳者。

原料：生猪肝100克、菠菜200克、香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量。

做法：1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分。2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分。3.将香菜切成2厘米的长段。4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可。

惊蛰至，万物长，结合节气、时令养生，让身体也如春天一般苏醒，迈向生机勃勃。

如期而至的不只春天，还有疫情过后平安健康的所有人。

（药剂科 罗晶）